Kerstmenu

Onze chef heeft voor de eerste en tweede kerstdag (25 en 26 december) een feestelijk menu samengesteld. Bij het reserveren kunt u kiezen uit een vleesgerecht (Rib-Eye) en een visgerecht (Tarbot Fillet).

Menu di Natale / Kerstmenu (€ 59,50)

• • ANTIPASTO Menu di Natale

  • Tartare di tonno con crochette di gamberi e maionese allo zafferano

    Tonijntartaar met gambakroket in een mayonaise saffraansaus

  • Pasta di Natale

  • Crespelle ripiene con cime di rapa e burrata con crema di fontina e tartufo bianco

    Gevulde flensjes met raapstengels en burrata in een jus van fontina-kaas en witte truffel

• • Carne/Pesce di Natale

  • Arrosto di Vitello con funghi porcini

    Langzaam gegaarde rib-eye in een sausje van eekhoorntjesbrood en jus

  • Filetto di rombo servito con crema di fagioli, cavolo nero e salsa d’Astice

    Gefileerde tarbot met een italiaanse bonencrème en toscaanse kool in een huisgemaakte kreeftensaus

  • Dolci di Natale

  • Trancio di panettone con panna cotta alla vaniglia e mousse di cioccolato alla nocciola

    Italiaanse kerstcake gevuld met panna cotta, chocolademousse en hazelnoot