Pane e Burro
Vers gebakken brood met huisgemaakte kruidenboter
Carpaccio con Salsa di Tartufo
Dun gesneden ossenhaas met rucola, parmezaanse kaas en truffelsaus
Vitello Tonnato
Dungesneden kalfsentrecôte met tonijnsaus en kappertjes
Caprese di Bufala
Verse buffelmozzarella met tomaat en basilicum
Antipasto Pasta Vino
Carpaccio, Caprese, Vitello Tonnato en ‘Fantasie van de Chef’
Bruschetta Originale
De originele bruschetta met verse tomaat, olijfolie en knoflook
Bruschetta Pomodoro e Mozzarella
De originele bruschetta met verse tomaat en mozzarella
Bruschetta con Burrata e San Daniele
De originele bruschetta met burrata, san Daniele ham en mozzarella
Fritturina di Calamari e Gamberi
Licht gefrituurde inktvisringen met garnalen
Melanzana Parmigiana
Aubergine uit de oven met tomatensaus, mozzarella en parmezaanse kaas
Sauté di Cozze e Vongole
Gesauteerde venusschelpen en mosselen in witte wijn en knoflook
Gamberi al Forno
Garnalen uit de oven
Margherita
Tomaat en mozzarella
Prosciutto e Funghi
Tomaat, mozzarella, ham en champignons
Capricciosa
Tomaat, mozzarella, olijven, champignons, artisjokken, peperoni en ham
Bianca
Mozzarella, ham, peperoni en rucola
Pasta Vino
Tomaat, mozzarella, parmigiano, san Daniele ham en rucola
Vegetariana
Tomaat, mozzarella, champignons, paprika, olijven, uien en artisjokken
Tonno
Tomaat, mozzarella, tonijn en ui
Pizza Bambino
Margerita, ham of salami
Quattro Formaggi
Tomaat en vier soorten kaas
Quattro Stagioni
Tomaat, mozzarella, ham, champignons, artisjokken en peperoni
Tortelloni Pasta Vino
Tortelloni in een saus van cherrytomaten, rucola en parmigiano
Ravioli al Filetto
Ravioli gevuld met rundvlees in tomatensaus met ossenhaaspuntjes en parmigiano
Panzarotti al Tartufo
Gevulde ravioli met eekhoorntjesbrood en ricottakaas in een truffelsaus
Lasagna al Forno
Traditionele lasagna uit de oven
Tortelloni Pesto e Parma
Tortelloni in een pestosaus met parmaham
Spaghetti Bolognese
Spaghetti met rundergehaktsaus
Spaghetti Carbonara
Spaghetti met room, spek en ei
Spaghetti Amatriciana
Spaghetti met spek, ui en tomatensaus
Spaghetti alle Vongole
Spaghetti met vongole veraci
Pappardelle allo Scoglio
Pappardelle met zeevruchten
Triangoli di Pesce Spada
Gevulde pasta met zwaardvis, met een sausje van garnalen en gerookte zalm
Ravioli Panzarotti ai Funghi
Gevulde ravioli met eekhoorntjesbrood en ricottakaas in een champignon roomsaus
Filetto ai Porcini
Ossenhaas met eekhoorntjesbrood en truffel
Tagliata di Manzo con Rucola e Parmigiano
Gesneden ribeye met rucola en parmezaanse kaas
Saltimbocca alla Romana
Kalfsoester met san Danieleham in een witte wijnsaus
Filetto Gorgonzola
Ossenhaas in een gorgonzola roomsaus
Ombrina con Ragú di Gamberi e Zafferano
Corvina in een sausje van gamba’s, ragout en saffraan
Salmone al Basilico
Gebakken zalm met basillicumsaus
Branzino alla Livornese con Frutti di Mare
Gefileerde zeebaars in een sausje van vongole, mosselen, gepelde gamba’s, taggiasche olijven en cherrytomaten
Patate al Forno
Aardappelen met rozemarijn en knoflook uit de oven
Verdure del Giorno
Groenten van de dag
Spinaci Freschi
Verse spinazie, licht gekruid met pepertjes en knoflook
Contorno Misto
Aardappelen met rozemarijn en knoflook uit de oven en groenten van de dag
Torta al Limone
Authentiek Italiaans citroentaartje
Cheesecake all’ Italiana
Huisgemaakte cheesecake met een saus van bosvruchten
Soufflé al Cioccolato
Huisgemaakte chocolade soufflé
Créme Brulée
Huisgemaakt vanilledessert
Tiramisu Originale
Huisgemaakt dessert van amaretto, mascarpone, koffie en lange vingers
Tartufo al Cioccolato
Chocoladetruffelijs
Sgroppino
Romig ijsdrankje met citroenijs, prosecco en wodka
Gelato Misto
Mix van chocoladeijs, vanilleijs en aardbeienijs
Dama Bianca
Vanilleijs met chocoladesaus
Tiramisu
Huisgemaakte Italiaanse patisserie uit eigen keuken
HUISWIJN ROOD
Valpolicella
Droge maar goede wijn, aangename afdronk
Dolcetto di Ovada
Intense overvloedige kersengeur, zachte aanhoudende smaak
Chianti
Intense neus van rood fruit, kruiden, afdronk van tabak en cacao
Soave
Fluweelzacht, droog en fruitig
HUISWIJN WIT
Pinot Grigio
Zacht fruitig
Chardonnay
Smaakvol, klassieke geurtonen, fris, aangenaam zacht
DESSERTWIJN, MOUSSERENDE WIJN, CHAMPAGNE
Prosecco di Valdobbiadene
Mousserende wijn, duidelijk fris en persistent
Moscato d’Asti
Frisse lichtzoete wijn met máár 5% alcohol, tonen van exotisch fruit
Passito di Pantelleria
Dessertwijn, extra rijpe druiven
Veuve Cliquot
Moët Chandon
Montepulciano d’Abruzzo
Warm, geur van rood gerijpt fruit, touché van specerijen, zacht en vol
Nero d’Avola Gàbal
Intens zacht, aroma van bramen, zwarte kersen en een vleugje peper
Ripasso Monterè
Zacht, elegant, licht houtig, zoet rijp fruit, past goed bij vlees of pasta
Chianti Riserva
Goed gebalanceerd, duidelijke vanillesmaak, heerlijk bij vlees, wild en pasta’s
Amarone della Valpolicella
Mooi bouquet, volle fluwelige smaak, perfect bij vlees, wild en pasta’s
Brunello di Montalcino
Één van de grootste wijnen in Italië, rijke, complexe geur en smaak
NegroAmaro la Scala Appassimento
Volop fruit en kruiden, vol, warm en zacht, heerlijk bij pasta en salades
Barolo Riserva
Intense geur en smaak van wilde rozen, bosvruchten, zoethout en tabak
Amarone della Valpolicella Riserva 1888
Dieprode wijn, pittige, typische geur met volle fluweelachtige smaak
Falanghina
Nuances van fruit, tonen van roos en salie, amandelsmaak bij afdronk
Pecorino
Charmante frisse smaak van citrusvruchten, vrij warm in de mond
Sauvignon
Intens van geur, fruitig fris, ideaal met vis en wit vlees
Gavi di Gavi
Zeer fijn bouquet met fruitbloesems, droog, fris en evenwichtig
Greco di Tufo
intense geur van witte perzik, abrikoos en amandeltonen, volle smaak